Bombom Sonho de Amor Ingredientes 200g de castanhas de caju torradas 3 gemas 1 lata de leite condensado cozido em banho-maria, na panela de pressão por 40 minutos Cerejas, passas embebidas em rum ou ameixas-pretas em calda açúcar de confeiteiro 300g de chocolate. Modo de Preparo: Bata as castanhas de caju no liquidificador, retire, misture as gemas e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (10 minutos). Despeje num prato untado e deixe esfriar. Enrole os bombons, recheando-os a gosto com cerejas, passas ou ameixas. Passe-os pelo chocolate derretido. Coloque-os numa assadeira com papel-alumínio e deixe-os secar fora da geladeira.

Trufa de Banana Ingredientes: - 3 bananas nanicas maduras - 1 colher (sopa) de suco de limão - ½ xícara (chá) de açúcar - 500g de Chocolate Meio Amargo - 1 colher (sopa) de rum - 600 g de Chocolate ao Leite (p banhar) Modo de Preparo: Comece preparando a massa: em fogo baixo, cozinhe a banana cortada em rodelas com o limão e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até formar uma pasta. Acrescente o chocolate picado e misture até que este derreta completamente. Acrescente o rum e misture novamente. Coloque em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que adquira consistência para enrolar. Retire a massa da geladeira e, com o auxílio de 2 colheres de chá, modele as trufas, colocando-as em seguida sobre uma superfície forrada com papel-manteiga. Prepare o chocolate para banhar as trufas: coloque - 600 g de Chocolate ao Leite em um refratário e leve ao banho-maria ou microondas (potência média) por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Com o auxílio de um garfo, mergulhe cada trufa no chocolate e retire. Dê algumas "batidinhas" sobre o próprio chocolate para eliminar os excessos e formar uma cobertura fina e uniforme. Coloque as trufas recém-banhadas sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por cerca de 5 minutos para secar. Rendimento -40 trufas

Bombom Branco Ingredientes: 1 lata pequena de leite em pó 1/2 quilo de açúcar 2 pacotes de coco ralado 1 copo de leite fervido e frio Modo de preparo: Misture todos os ingredientes secos, em seguida coloque o leite. Enrole os bombons e coloque dentro uma uva passa deixada de molho na pinga, ou no conhaque. Por último passe os bombons no açúcar cristal.

Bombom de Uva Ingredientes: 500g de chocolate ao leite 1 cacho de uva Itália(lavada e seca) 1 lata de leite condensado 1 gema 250 g de açúcar refinado Modo de Preparo: Leve ao fogo o leite condensado com a gema e mexa até desprender do fundo da panela. Retire e deixe esfriar num prato untado com manteiga. Com o auxílio de açúcar, para a massa não grudar nas mãos, modele-a uva no creme de modo a forma a deixar o cabinho descoberto. Passe pelo açúcar refinado e em seguida banhe com chocolate.

Bombom de Maracujá: Ingredientes: 500 g de chocolate ½ amargo 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina ¼ de xícara(chá) de suco concentrado de maracujá 4 colheres (sopa) de creme de leite Gotas de essência de maracujá Modo de preparo: Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina.. Leve ao fogo baixo. Misture, pau até dar ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo, acrescente o suco de maracujá, a essência e o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar. Derreta o chocolate, conforme o método básico. Coloque a massa dentro das fôrmas, tampe com o chocolate e deixe na geladeira, até quando a forma estiver totalmente opaca.

Bombom de Brigadeiro crocante: Ingredientes: 100 g de chocolate branco 500 g de chocolate ½ amargo 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 100 grs de flocos de arroz Modo de preparo: Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo. Misture com uma colher de pau até dar ponto de brigadeiro mole. Passe a massa para um prato e deixe esfriar.Derreta o chocolate branco, conforme o método básico. Coloque a massa dentro das fôrmas, tampe com o chocolate ao leite, misturado com flocos e deixe na geladeira, até quando a forma estiver totalmente opaca.

Bombom de Morango: Ingredientes: 300 g de chocolate ½ amargo 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 2 gemas Morangos limpos e secos Modo de preparo: Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina e as gemas. Leve ao fogo baixo. Misture com uma colher até dar ponto de brigadeiro mole. Passe a massa para um prato e deixe esfriar. Derreta o chocolate. Coloque a massa dentro das fôrmas, coloque o morango e tampe com o chocolate, deixe na geladeira, até quando a forma estiver totalmente opaca. O Bombom de morango, deverá ser consumido no mesmo dia!