* BOLO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO * Massa: • 3 ovos • 2 xícaras de açúcar • 2 colheres de margarina cremosa • 3 xícaras de Farinha de Trigo • 2 xícaras de água morna • 1 xícara de chocolate em pó • 1 colher de (sopa) de fermento em pó Recheio: • 1 lata de leite condensado • 1 colher de margarina • 1 lata de leite de vaca • 2 colheres ( sopa) de chocolate em pó Calda: • 1 copo de leite • 2 colheres de açúcar • 1 caixa de creme de leite Cobertura: • 400 grs de chocolate meio amargo • 1 caixa de creme de leite • Chocolate granulado • Palitos de chocolate • morangos Preparo: Massa: Bata as claras em neve e reserve. Em seguida coloque as 3 gemas, açúcar e margarina, bata até dar uma esbranquiçada .Acrescente a água morna com farinha de trigo e chocolate em pó e bata até obter a massa homogênea. Em seguida fermento em pó peneirado, e por último misture levemente as claras em neve. Untar e enfarinhar a forma, assar por mais ou menos 25 minutos. Recheio: Levar ao fogo o leite condensado, a margarina, o leite e chocolate em pó mexer até ponto de brigadeiro. Calda: Misture o leite, açúcar, caixa de creme de leite, use para regar o bolo. Cobertura: Derreta o chocolate com o creme de leite mexa bem e cubra o bolo, nas laterais grude palitinhos de chocolate (aqueles que se encontra em padaria e em supermercados), em cima do bolo salpique chocolate granulado, e finalize com cerejas e morangos.

Continuando, com idéias para uma Páscoa divertida que tal, Trufa no cone........ Pegue casquinhas de sorvete, banhe por dentro chcolate ao leite derretido e escorra e leve a geladeira (isso impermeabilisa dentro, assim o recheio não amolece a casaquinha), após recheie-as com trufa, ou brigadeiro ou beijinho, e passa chocolate ao leite derretido em cima com a colher para fechar.

* PUDIM DE LARANJA * Calda: • 1 xícara (chá) de açúcar • ½ xícara (chá) de água fervente • Pudim: • 1 xícara (chá) de leite condensado • 1 xícara (chá) de suco de laranja • 4 ovos • 1 colher (chá) de raspas de laranja Modo de preparo Calda: Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar que foram formados. Forre uma forma, com furo central, com a calda. Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, os ovos e as raspas de laranja. Em seguida despeje na forma e cubra com papel alumínio Leve para assar em banho-maria a 180º por 1 hora e 30 minutos. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco Em seguida leve para gelar por 6 horas e depois desenforme.

* DOCE DE CASCA DE LARANJA * Ingredientes • 6 laranjas grandes de casca grossa tipo laranja baiana • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1 canela em pau Modo de preparo • Descasque as laranjas bem finas, mantendo o máximo da parte branca intacta. • Deixe as cascas de molho em água por 24 hora, trocando a água 4 vezes. • Escorra, enxugue e fatie as cascas em tiras finas. • Leve ao fogo médio cobertas com água e ferva por 15 minutos. • Escorra. • Coloque as cascas novamente na panela, leve ao fogo com o açúcar e a canela. • Cozinhe por 15 minutos ou até a casca amaciar. • Deixe esfriar e sirva .

* BOLO PUDIM * INGREDIENTES: Bolo: . 3 ovos . 1 xícara (chá) de açúcar . 150 grs de margarina . 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo . ½ xícara (chá) de leite . ½ xícara (chá) de chocolate em pó . 1 colher (sopa) de fermento químico Pudim: . 4 ovos . 1 lata de leite condensado . 3 xícaras (chá) de leite PREPARO: Caramelize uma forma grande de bolo ( pode ser redonda ou com furo no meio), com 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de água. Bata o bolo na batedeira, primeiro ovos, açúcar e margarina, até afofar, desligue e vá misturando os demais ingredientes com a colher devagar, após coloque na forma caramelada a massa do bolo, reserve. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, e coloque bem devagar por cima da massa do bolo. Leve a forma ao forno em banho-maria, 200 C, por mais ou menos 45 minutos, ou até as bordas desgrudarem. Esfrie, leve a geladeira, deseforme depois. OBS: PARA QUE NÃO OCORRAM MAIS DÚVUDAS, RESOLVI COLOCAR A EXPLICAÇÃO AQUI NA RECEITA; SE COLOCA NA ASSADEIRA A CALDA, DEPOIS O BOLO E POR CIMA O PUDIM, CORRETO, MAS AO DESENFORMAR TA INVERTIDO? CORRETO TAMBÉM, PORQUE O QUE OCORRE NÃO É MÁGICA, APENAS AO ASSAR A MASSA DO BOLO FICA MAIS LEVE E SOBE, AO MESMO TEMPO O PUDIM AO ASSAR FICA MAIS PESADO E DESCE, A CALDA PEMANECE EM BAIXO, POR ISSO AO DESENFORMAR A SURPRESA.... NÃO É MÁGICA É UM PROCESSO QUÍMICO QUE OCORRE DENTRO DO FORNO...... OK, PESSOAL......

* PUDIM DE MILHO DIET * Ingredientes: • 4 ovos • 1 lata de leite condensado diet (caseiro ou pronto) • 1 lata de milho verde em conserva (escorrido) • 1 colher (sopa) de margarina sem sal • 1 colher (sopa) de fermento em pó Preparo: 1. Em um liquidificador, coloque os ovos o leite condensado o milho verde e a margarina; bata bem. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. Leve para assar em banho Maria por mais ou menos 40 minutos, em forma para pudim, untada e polvilhada com adoçante culinário até que asse por completo. Deixe esfriar, desenforme e decore com adoçante e canela se quiser. Obs: receita do leite condensado diet: . ¼ xícara (chá) de água fervente . 1 colher (sopa) de margarina light . ½ xícara (chá) de adoçante culinário . 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado Bata tudo no liquidificador e pronto se quiser mais espesso guarde na geladeira antes de usar. Utilize em várias preparações inclusive para brigadeiro

* BEIJINHO SEM LEITE CONDENSADO * Ingredientes: • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1 pacote de coco ralado (100 g), hidratado com 1/2 xícara de chá de leite • 2 gemas • 1 colher de sopa de farinha de trigo • Cravos para enfeitar Preparo: • Leve tudo ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. • Depois de frio, enrole bolinhas e passe no açúcar. • Espete um cravo em cada bolinha e coloque em forminhas de papel.