CLAUDINHA D´OLIVEIRA

* DOCE DE CASCA DE LARANJA * Ingredientes • 6 laranjas grandes de casca grossa tipo laranja baiana • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1 canela em pau Modo de preparo • Descasque as laranjas bem finas, mantendo o máximo da parte branca intacta. • Deixe as cascas de molho em água por 24 hora, trocando a água 4 vezes. • Escorra, enxugue e fatie as cascas em tiras finas. • Leve ao fogo médio cobertas com água e ferva por 15 minutos. • Escorra. • Coloque as cascas novamente na panela, leve ao fogo com o açúcar e a canela. • Cozinhe por 15 minutos ou até a casca amaciar. • Deixe esfriar e sirva .