‎* RICOTA CASEIRA * Ingredientes: • 1 l de leite • 4 colheres (sopa) de vinagre branco • 4 colheres (sopa) de água filtrada Preparo: 1. Ferva o leite e quando ele subir, desligue o fogo 2. Acrescente a mistura de água e vinagre e mexa bem com uma colher de pau 3. Deixe coagular por cerca de 6 horas 4. Despeje a mistura em uma peneira fina ou pano e retire o soro que se formou 5. A ricota caseira esta pronta 6. Obs: Se desejar tempere-a com cheiro-verde, pimenta calabresa, sal e orégano a gosto. Se preferir docinho consuma com mel.

CACHORRO QUENTE DE ASSADEIRA

Receita da Deisy Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento 1 lata de molho de tomate pronto 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada orégano - requeijão cremoso ou maionese a gosto - 200 gr mussarela ralada ou fatiada Massa: 4 ovos 2 copos (tipo americano) de leite 1/2 copo (tipo americano) de azeite 2 xícaras de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa, cheia) de maizena sal e orégano 1 pitada de nos moscada 1 colher (café) de fermento em pó Montagem: - metade da massa - recheio frio - salpique requeijão ou a maionese - distribua a mussarela - restante da massa (colocar nessa ordem) Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar. Para a massa, bata todos os ingredientes no liqüidificador até misturar bem. Coloque primeiro os líquidos. Forma untada e enfarinhada. Forno pre aquecido 200 graus.

Muuuuuito bom! Bem Casado de travessa Ingredientes: 7 ovos (claras e gemas separadas) 7 colheres (sopa) de açúcar 7 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 lata de refrigerante de guaraná 3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro Margarina para untar preparação: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo. Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture delicadamente com uma colher. Coloque em um refratário grande untado, forrado com papel manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte o papel e corte ao meio. Volte uma das massas para o refratário, regue com metade do refrigerante, recheie com 2 latas do leite condensado cozido frio, cubra com a outra parte da massa e regue com o restante do refrigerante. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco para confeitar com bico pitanga e decore . Leve à geladeira por 1 hora.

minhas telhas em biscuit...

Aprenda a fazer um delicioso bolinho de chuva Foto: Divulgação Comentar3 Ingredientes 2 colheres de sopa cheias de alimento em pó feito à base de proteína isolada de soja enriquecido com vitaminas e minerais, sem lactose e com sabor banana (26g) ½ xícara de chá de açúcar (80g) 2 ovos 2 ¼ xícaras de chá de farinha de trigo (270g) 1 colher de sopa de fermento químico (10g) 3 colheres de sopa de açúcar (36g) e 1 colher de chá de canela em pó (3g) para polvilhar Modo de preparo Misture em uma tigela o alimento em pó feito à base de proteína isolada de soja com o açúcar. Acrescente uma xícara de chá de água e mexa para dissolver. Acrescente os ovos e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente até formar uma massa não muito mole, nem muito grossa (não é necessário usar toda a quantidade de farinha da receita). Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem. Faça bolinhas de massa com a ajuda de duas colheres de sopa e frite-as em óleo quente até dourarem. Retire com a ajuda de uma escumadeira e coloque em uma travessa forrada com papel absorvente. Polvilhe os bolinhos com açúcar e canela.

Bolo de fubá com Goiabada Mirahy Ingredientes: 04 ovos (claras e gemas separadas) 01 xícara de açúcar 02 xícaras de farinha de trigo 01 xícara de fubá 03 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 01 xícara de leite fervendo 01 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó 1/2 xícara de goiabada cortada em cubinhos Modo de Fazer: Bata as claras em neve e coloque o açúcar. Acrescente as gemas e a margarina e bata bem até ficar homogêneo. Coloque aos poucos o fubá, a farinha de trigo e o leite fervendo, sempre batendo bem e, por último, o fermento. Após finalizar o creme, acrescente a goiabada cortada em cubinhos e incorpore à massa com uma colher. Unte e enfarinhe uma forma pequena (dessas, com um furo no meio) e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos em fogo médio à baixo. Dica1: Substituir o leite comum pelo leite de coco. Dica2: salpique um pouco de farinha de trigo sobre a goibada picada e misture. Fazendo isso, a goiabada não afundará no bolo.

molde da galinha cobre bolo...