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sábado, 28 de julho de 2012
* RICOTA CASEIRA *
Ingredientes:
• 1 l de leite
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco
• 4 colheres (sopa) de água filtrada
Preparo:
1. Ferva o leite e quando ele subir, desligue o fogo
2. Acrescente a mistura de água e vinagre e mexa bem com uma colher de pau
3. Deixe coagular por cerca de 6 horas
4. Despeje a mistura em uma peneira fina ou pano e retire o soro que se formou
5. A ricota caseira esta pronta
6. Obs: Se desejar tempere-a com cheiro-verde, pimenta calabresa, sal e orégano a gosto. Se preferir docinho consuma com mel.
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